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Estate Malbec
$7.000VARIEDAD: 100% Malbec
COSECHA: 2017
ORIGEN: La Consulta-San Carlos
SUELO: Franco arenoso profundo
ALCOHOL: 13,5%
MARIDAJE: Quesos estacionados, tamales y empanadas, carnes rojas. La recomendación: riñoncitos a la provenzal.
CRIANZA: Paso por 6 meses por roble 50% americano y 50 % francés para el 100% del vino
TEMPERATURA: Beber entre 16º y 18º C.
Ferus Malbec
$18.000Varietal: Malbec – Cosecha 2019
Fecha de cosecha entre el 2 y 9 de Abril
Alcohol 14,5% vol acidez / ph 6,00g/l; 3,6
VIÑEDOS 100 % Valle de Uco, Altamira – Vista Flores.
SUELOS ALTAMIRA: Suelos Francos a franco arcillosos; con presencia de canto rodado calcáreos en el subsuelo.
VISTA FLORES Suelos con escasa materia orgánica y profundad variable entre 50 cms y 1,2 metros. La presencia de gran cantidad de arena y piedras circulares de gran tamaño en profundidad los hacen muy permeables y de buen drenaje, con presencia de piedras pequeñas circulares o «guijarros» en superficie.
Finca los primos Cabernet Sauvignon
$7.500VARIETAL: Cabernet Sauvignon
TIEMPO EN BOTELLA: 3 meses
TIPO DE COSECHA: Manual
TERROIR: San Rafael, Mendoza
FINCAS: Las Paredes, Asti y Doña Elsa
NOTAS DE CATA
Color: rojo rubí muy atractivo.
Nariz: Predominan los aromas especiados, pimiento rojo, pimienta negra y dejos seductores de frutos rojos maduros que identifican a este varietal proveniente del terroir de San Rafael.
Boca: Podemos encontrar algunas notas minerales y frescas que terminan de darle mayor juventud y vivacidad a este vino. Cabernet Sauvignon es sinónimo de elegancia, señorío, potencia y estructura.
Finca los primos Malbec
$6.400VARIETAL: Malbec.
TIEMPO EN BOTELLA: 3 meses.
TIPO DE COSECHA: Manual.
TERROIR: San Rafael, Mendoza.
FINCAS: Las Paredes, Asti y Doña Elsa.
NOTAS DE CATA.
Color: violáceo intenso de matiz muy atractivo.
Aromas: a frutas rojas y maduras son los que predominan, acompañadas por un toque floral a violetas que caracterizan al Malbec de esta región.
Boca: Hablar de Malbec, es hablar de entrada en boca dulce con taninos redondos, con una estructura media, gran frescura y elegancia.
Las fincas seleccionadas para este Malbec son aquellas que nos transportan a nuestra infancia. Ellas son principalmente dos de las fincas propias de la familia Bianchi, Doña Elsa, ubicada en el distrito de Rama Caída, Asti, situada en el distrito de Las Paredes, y algunas fincas aledañas de la zona de Cuadro Benegas, donde solíamos pasar los veranos. Las parcelas elegidas conjugan las distintas características del terroir de San Rafael: nos hablan de un lugar de origen, de un modo de vivir y de nuestra historia.
Finca los primos Rosé
$7.500VARIETALES: 50% Pinot Noir, 50% Malbec
TIEMPO EN BOTELLA: 3 meses
TIPO DE COSECHA: Manual
TERROIR: San Rafael, Mendoza
FINCAS: Las Paredes, Asti y Doña Elsa
NOTAS DE CATAS:
Color: Rosa muy atractivo y seductor, con tonalidades salmón que hacen recordar al color típico de los vinos rosados de la Provence.
Nariz: Es un vino intenso, de aromas frescos, con algunas notas cítricas y minerales, perfectamente equilibradas con aromas de frutos rojos, frambuesas y grosellas.
Boca: Es un vino delicado en boca, con una acidez refrescante y aromas que envuelven de notas a frutas rojas y dejos florales al paladar. Otorgándonos un vino de muy buena estructura y leve dulzura, ideal para cualquier ocasión en dónde lo más importante es el sabor de los grandes momentos con amigos.
